在烧水的时候，诚鑫让钟涛过来烧火，自己回家里，把电磁炉，小烧烤架，长竹签，孜然粉和辣椒面给带了过来。
没办法，老爷子着八角桂皮小茴香倒是有，不过烧烤架和孜然这玩意可没有，老爷子他俩可不会搞烧烤。
电磁炉是为了等会把羊肉汤煮着吃，不然等会吃羊肉汤得吧羊肉全煮里面了。
回来时，正好大锑锅里的水开了，诚鑫把孜然放下，把泡在冷水机的骨头，前腿肉和带皮额羊排，一股脑的丢开水里。
接着进老宅急拿出老爷子打的白酒，给倒了一点进去。
一把小葱加一些姜片也扔了进去。
等谁在次煮沸后过了几分钟，诚鑫又吧羊肉捞了出来，接着把锑锅里的水倒掉，这叫焯水，为了去除一些血沫还有异味。
这还没完，诚鑫又接了一大锅水，然后这次水沸了过后多煮了一会，接着又把羊肉捞起来，然后继续换水煮。
这一次，那完全就是诚鑫的口味了，主要是他喜欢羊肉但是不喜欢那羊膻味，所以多煮一次，这样膻味就小很多。
完成着一步后，接着又是接水，烧开后，又把骨头，羊腿肉，羊排放里面煮。
这一次加的东西稍微多一点。
一点白酒不能少，料酒没白酒好用。
花椒去腥，白止沙姜也来一点，胡椒也搞一把进去，最后放了几个红彤彤干扁扁的大枣。
其他的香料就不用放了，太多了反而汤全是香料喂。
慢慢炖把，至少给他炖一个小时，不过火不能烧太大。
这个时候，诚鑫就掏出手机打起了电话。
上次修石板路领钱的时候，给王建说过请他喝酒的，这都杀羊了，当然得打个电话叫他过来吃，虽然这都过去不短的时间了。
打完电话，诚鑫这边又开始忙活起来了。
把前面腌制好好的养后腿肉拿出来，肥的瘦的都切成一坨一坨的放在盆里。
接着，打了两个鸡蛋清再里面搅拌了一会，接着就开始串羊肉了。
这串羊肉串也有讲究的，要是羊肉肥，那不用管，直接一坨一坨的给他一串串上几坨就行。
不过，这前腿肥肉有点少，所以诚鑫串两坨羊腿肉后，还加了一小坨肥的进去，这样烤来吃着就不会太干。
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